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超市采购饮料流程？

首先纠正你 超市不需要采购

是商家进场，商家给超市钱进场．买下货架．然后就上架．每一个条形码都是钱．商家给超市钱．然后超市把商家的货物输入电脑．

一般超市进店流程

1． 供应商资格的审查

包括供应商资金实力、技术条件、资信状况、生产能力等，这些基本资料要求供应商详细提供，有些需通过相关资信评估机构的确认。

2． 洽谈合同：供应商资格达到标准后，超市公司采购人员应将本方对具体供货要求的要点向供应商提出，初步询问供应商是否接受。具体要点包括：商品的质量和包装要求；商品的送货、配货和退货要求；商品的付款要求、促销服务等等。

3． 下订单

4． 送货进场

5． 陈列促销

6． 对帐

7． 付款

不知道你是哪个地区的,

北京超市的一些情况：

北京进场费及销售费用：

进场（店）费：一般都和连锁总部的采购部门谈，因为全国各地的产品都汇聚北京，所以首先要让他们觉得你的产品很有优势或有独特的定位。进场费根据连锁卖场的规模不尽相同，大的连锁现在都在10万元左右。

单品费：进场费只代表你公司的产品可以进场销售，但具体进什么产品，每个产品还有单品费。

条码费：系统录入费用，有的收了单品费就不收了。

扣点：一般根据你的报价单会有一定的折扣，同样规模的店扣点一定要统一，不然日后你的麻烦就多了。

配送费：如果是连锁店统一配送货物到各个分店，一般还有2-3%的配送费。

年终返拥：一般在合同中会要求按不同的销售额度年终返利。

年节赞助费：遇春节、五一、十一或店庆等节日，要求厂家给与费用赞助或促销支持，几千元不等。

陈列费：堆头费或专架费，想找好地方就要花钱。

帐期：有30天、60天、90天，各超市不同，看你的谈判技巧和商品了。

3、连锁系统的选择：

选择经营状况好、信誉好、回款及时的，做生意就怕欠款。

如果你要找经销商，一开始的投入就会少得多，只要单品费用和一些促销费用就可以，当然要给经销商一定的利润空间。

什么是“采购”？

采购

是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源， 以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。

是指个人或单位在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为自己的资源， 为满足自身需要或保证生产、经营活动正常开展的一项经营活动。

采购的基本作用，就是将资源从资源市场的供应者手中转移到用户手中的过程。在这个过程中，一是要实现将资源的物质实体从供应商手中转移到用户手中。 前者是一个商流过程，主要通过商品交易、等价交换来实现商品所有权的转移。后者是一个物流过程，主要通过运输、储存、包装、装卸、流通加工等手段来实现商品空间位置和时间位置的完整结合，缺一不可。 只有这两个方面都完全实现了，采购过程才算完成。因此，采购过程实际上是商流过程与物流过程的统一。

谁知道食堂如何建立原材料采购计划和审批流程？

食堂物资的采购是节约成本的源头，做好了，可以为食堂承包节省一大部分成本，做不好就是浪费的开始。

因此，食堂承包过程中一定要建议严格的原材料计划和审批过程。

确保在开始就牢牢把控成本。

食堂管理人员要根据食堂的营运特点，制订周期性的原料采购计划，并细化审批流程。

比如有些食堂承包公司是这样做的：每日直接进食堂的原料按当天的经营情况和仓库现有储存量，来制定次日的原料采购量，并由行政总厨把关审核。

重要的原料如燕、翅、鲍等要实行二级控制，要经食堂管理部门申报，由食堂管理者审批。

一定要想办法减少无计划采购。

首先食堂要严格的采购询价报价体系。

食堂财务部设立专门的物价员，定期对日常消耗的原辅料进行广泛的市场价格咨询，坚持货比三家的原则，对物资采购的报价进行分析反馈，发现有差异及时督促纠正。

对于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根据市场行情每半个月公开报价一次，并召开定价例会，定价人员由使用部门负责人、采购员、财务部经理、物价员、库管人员组成，对供应商所提供物品的质量和价格两方面进行公开、公平的选择。

对新增物资及大宗物资、零星紧急采购的物资，须附有经批准的采购单才能报帐。

其次食堂要建立严格的出入库及领用制度。

制订严格的库存管理出入库手续，以及各部门原辅料的领用制度，烟酒、鲜活、肉蛋、调料、杂品等制订不同的领用手续。

我是一个采购新手,不知道采购员的日常工作具体做些什么？

新人多去车间，多问多学。采购部单单是把东西买回来，还要做好预算，控制成本，保证品质，对于需要采购的物料，可以多询价比价。建议不要太死板，隔三差五换供应商询价，每次在一家询价，不采购，后期对公司声誉也会有影响。至于交货期，完全在合同内签订，当然，你该付的款也要及时付才能完成整个采购流程。

第一：

生产一线和其他各个部门，缺少物料，需要购买各种物品的，首先会写一张“采购申请单”给到采购员这边，作为一个记录，由采购员进行购买，一般情况都是线上下单给到供应商，厂家收到订单后会安排生产。特殊情况紧急需要用到物料也可以直接出去实体店现购。采购员需要注意的是，不能接收他人的口头说订购什么物料，一是怕听错，数据不准确，二是没有记录，事情比较多的时候，容易忘记，一定要见“申请单”才能购买。

第二：

采购了物料，采购员需要记录明细，可以使用“商品进货记录本”这个是需要手写，相对来说比较费时间，有时也会用到，最好用电脑新建一个“Microsoft Office Excel 工作表”，来做采购的日报表，内容包含采购任务、下单时间、完成情况和预计完成时间。

第三：

订单下给厂家之后，需要进行跟踪，请厂家给货期，确保生产一线和其他各个部门不缺物料，物料回来之后，仓库会进行验收，写一个“商品验收单”，采购员根据“商品验收单”上的实际收货数量进行一个登记，记录到采购日报表中，方便随时查阅物料是否已到位。

第四：

采购回来的物料，不可能完美无缺，有些物料可能是厂家生产过程中的不良，所以需要进行一个退货处理，这时仓库会写一个“退货单”采购员也需要保留其中 一联，方便统计哪个物料因退货后还需要订购多少数量

第五：

有些物料我们厂内无法加工的，则需要采购员写一个“外协加工单”，即外发给厂家加工，也需要统计托外加工是否有不良品，如有不良品及时申请订购，确保物料到位，不影响生产一线制作、不影响出货。

第六：

采购员每个月底需要核对上个月的账单，包含采购数量、采购金额、退货数量、退货金额进行一个核对、汇总，有问题的及时与厂家联系再次核对，确认无误的交给财务进行审核，由财务给厂家安排货款。

采购员的岗位职责

1、 主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避免差错，按需进货，及时采办保证按时到货。

2、 熟悉市场行情及进货渠道，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，努力降低进货成本，严把质量关，杜绝假冒伪劣商品的流入。

3、 以搞好“采购供应，保障经营需要”为原则，抓好采购管理，了解公司及下属各企业的物资需求及市场供应情况，掌握酒店有关财务规定以及对物资采购成本、费用资金控制的要求，熟悉各种物资采购计划。

4、 熟悉和掌握本人分管的各种物料的名称、型号、规格、产地、单价、品质及供应商品的厂家、供应商，要准确了解、掌握市场供求即时行情，适时组织采购。

5、 按“谁经手谁负责”的原则，要对本人分管的采购业务的质量、数量、成本负责，要尽可能多渠道采购，降低采购成本，提高采购质量。

6、 及时完成部门下达的各项采购任务，及时保障企业正常经营需求，严格执行酒店采购管理制度，采购均以“物资申购单”为依据。

7、 严格执行公司各项财务制度及规定，并坚持“凭单采购”的原则，购进的一切物资要及时通知收货员及用货部门负责人，按规定办理验收入库手续。共同把好质量、数量关。

8、 服从公司财务监督，遵守公司有关规章制度及员工守则。

出自采购经理人论坛网

什么是议价采购？

议价采购是指基于专利或者特定条件,与个别供应商进行洽谈的采购。因为不是公开或当众进行竞标,而是买卖双方面对面讨价还价,所以被称为议价。

1.议价采购的优点

(1.)可以节省费用。

议价采购不必登报、制作招标文件,只需明确主要规格及数量,其他如交货期限、包装和付款方式等,均可以通过协商洽谈逐项决定。

(2.)可以节省时间。

公开招标或邀请招标,必须事先公告或通知,必须让投标单位有准备的时间,开标后必须对所报的条款及价格计算方式等进行分析比较,对复杂项目进行审查,或当参加的供应商众多时,大多无法当场决定。而议价则没有这种现象,可以节省大量的时间。

(3.)减少失误,增加弹性。

议价可以逐项面对面的分别谈判,减少失误,也可以立即更正,不必重新办理招标;若有变更规格或者品质的需要,也可以修改原定底价或不以最低价格决标。

(4)可以发展互惠关系。

买卖双方可以利用交易行为,从事其他有利活动,如产品交换、市场推广、技术交流和人员互补等。

2.议价采购的缺点。

(1) 以议价采购方式采购时

报价单位会“将本求利”,把物料生产的各项费用全部纳入计算,并要求达到一定的利润标准,不像招标采购,在招标采购时供应商之间竞争激烈,需求方可以获得最有竞争力的价格。

(2)无法取得最新资讯。

以议价方式采购,必须事先个别通知,而非公开征求,可能有品质更佳,成本或价格更低的供应商,未能获悉。

(3)容易滋生徇私舞弊现象。

议价采购由采购双方秘密协商,容易受到对方利诱,或受到特殊关系的干扰,作出不当的决策。

(4.)技术难以改进。

由于参加报价的供应商有限,因此难以对技术水平进行广泛的比较,无法取得最优的技术改进。

议价采购（quotation purchase）是指采购人向有关供应商发出询价单让其报价，在报价基础上进行比较并确定最优供应商的一种采购方式。采购的货物规格、标准统一、现货货源充足且价格变化幅度小的政府采购项目，可以采用询价方式采购。

议价采购是各种非招标采购方式的总称。是指采购商品价格由双方商谈议价产生。 掌握一定的议价技巧，可以在议价采购过程中提高议价的能力：

1、了解所采购对象：使用的材料、加工过程，进而估算出大概的成本；

2、了解同行、其他同类产品的成本、价格；

3、在议价谈判时，如果有意与对方长期合作，可以采取吃小亏、占大便宜的方法（先答应给小甜头、后提出要求）；

4、如果是一锤子买卖，那就先提出要求，如果对方不答应，就先凉着他，等待就好。

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